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果汁当水喝,小伙儿喝出痛风

很多人知道,喝酒、吃海鲜容易导致痛风,但鲜有人知道果汁喝多了也会导致痛风。最近,浙江中医药大学附属第二医院接诊了一位痛风患者,患者是一个小伙儿,其发生痛风的原因竟是每天喝果汁。

小伙儿喝果汁喝出痛风

这名小伙儿近日突然出现了左脚大拇指红肿热痛的现象。他就医后CT检查显示,在其左脚大拇指中有许多尿酸盐结晶,最终他被确诊患的是痛风。

一般来说,中老年男性多发痛风,小伙儿怎么会得这种病呢?该小伙儿不喝酒,也不爱吃海鲜,但是有一个从小就有的习惯:渴了不爱喝水,爱喝甜的饮料。

因为觉得一般饮料都有一定的添加成分,所以其家人只让他喝一些果汁类的饮料,或者把水果榨成汁给他喝。该小伙儿平时很少喝水,基本上都是用果汁代替。医生认为,该小伙儿的痛风与其长期喝果汁有关系。

为何喝果汁会诱发痛风

医生解释,有研究表明,果糖摄入过多是导致痛风和高尿酸血症患病率上升的重要原因。

果糖代谢的第一步就会涉及嘌呤的生成,因此果糖摄入越多,体内嘌呤含量也就越高,嘌呤会最终代谢为尿酸。果糖摄入量持续过高时,肾脏对尿酸的分泌过程也会被抑制,从而导致血液中的尿酸增多,诱发痛风。

果汁中富含果糖,一是因为水果本身含糖量就高,一旦榨成果汁,果糖会被充分释放;二是因为果汁类饮品在加工的时候往往会添加糖分和其他添加剂。

饮食控制是防治痛风的重要手段

控制痛风,关键在于减少体内尿酸合成,增加尿酸排泄,而饮食控制是防治痛风的重要手段。《2016中国痛风诊疗指南》对痛风饮食做了如下建议:限酒,减少高嘌呤食物的摄入,减少果糖的摄入,增加新鲜蔬菜的摄入。

高嘌呤食物包括动物内脏、大部分海鲜、肉类等。指南中说的都是“减少”或“增加”,没有想象中的“绝对禁食”或“绝对是好食物,可以放开随便吃”的字眼。那么,对于各类食物痛风患者到底该怎么吃呢?

有专家自编了一篇痛风饮食口诀,方便大家记忆:三分荤要七分素,吃肉不喝汤。啤酒海鲜不相见,吃蟹不吃黄。饮料果汁不要碰,豆腐可以尝。戒烟更要把酒限,饮水两千量。

痛风要忌肉,忌的主要是指猪牛羊等的红肉。可以选择吃鸡鸭鱼虾等白肉,同时要尽量选择瘦肉,每天肉类摄入量不超过150g。大部分海鲜、河鲜等水产因为嘌呤含量过高,痛风患者应当避免食用。不过也有嘌呤含量很低的海鲜,比如海参、海蜇皮,可以适量食用。

痛风患者可以正常摄入包括动物蛋白和植物蛋白在内的优质蛋白,如鸡蛋蛋清、脱脂牛奶、减脂奶酪、谷物类、豆类等食物。痛风患者不是不能食用豆制品,植物蛋白以及某些嘌呤含量稍高的蔬菜,如黄豆、豌豆、菠菜等,并没有增加血液中尿酸的风险。

痛风患者每天的饮水量应在2000ml以上,喝水要养成习惯,而非渴了才喝。另外,维生素C有助于降尿酸,钾可以减少尿酸沉淀,有助于尿酸排出体外。维生素C和钾可以通过果蔬来补充,如香蕉、青菜等。(据《钱江晚报》)

责任编辑:李金芳

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